「酒舗いたもと」で、購入したもう一本の酒が、環日本海。この酒は、日本海酒造という「いたもと」さんのある浜田市の酒です。私が尊敬している上原浩氏の『いざ、純米酒』という本には、日本海酒造の岡田一郎氏（但馬杜氏組合長）が紹介されていて、上原氏とは親友と呼んでもよい間柄だったと書かれています。現在の日本海酒造の杜氏は「岡田隆好」氏で、昭和59年から杜氏をされているようですから、私の想像ですが、お父様が一郎氏で、亡くなられた後に杜氏に就任されたのでしょうか。上原派の私としては興味津々の蔵ですし、かつて、この蔵の若き蔵人I氏から酒造りの愛情にあふれたメールをいただいたこともあり、この環日本海（少し妙な名前ですが・・・）は本当に楽しみです。しかも山廃純米。果たして・・・
