梅乃宿 純米吟醸 紅梅

アルコール分 16　日本酒度 ＋5　酸度 1.3　精米歩合 50%　原料米 山田錦／アケボノ
梅乃宿酒造は、1600石の小さな蔵ですが、若いスタッフが、伝統を守りつつ、新しい技術も導入し、真摯な酒造りをしているようです。香控え目、旨みたっぷりで燗映えする酒です。私の好みに合いそうなので、他のスペックの酒も味わってみます。