2009-09-16 開春 生酛 純米吟醸 山田錦 純米酒 穏やかな香りと落ち着いた味わい？優秀な生酛として当然ですが、燗にすると、上品な米のうま味が広がり、抵抗感なく、すーっと呑めます。 この酒は、山田錦を50％精米し、生もとづくりで、蔵付酵母で醸してあります。昔ながらの酒造りの基本をしっかり守って、こんなに上品に仕上げるなんて。島根県大田市温泉津にある若林酒造、恐るべし・・・
穏やかな香りと落ち着いた味わい？優秀な生酛として当然ですが、燗にすると、上品な米のうま味が広がり、抵抗感なく、すーっと呑めます。