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• 寒北斗酒造（旧玉の井酒造）　〒820-0302　福岡県嘉麻市大隈町1036-1
• 日本酒度+2.5 酸度1.6
• 使用米　契約栽培（福岡県嘉穂産）山田錦50％　協会９号酵母

　HPから『寒北斗は、日本酒の本当の美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。その為、選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。　純米吟醸は、コクのある辛口ながらに透明感のある風味で飲み飽きすることなくじっくりと楽しむことが出来るお酒です。 切れも良く、お料理との相性もバッチリです。』