鳳凰美田しぼりたて吟醸かすみ生

頂きものです。これは、毎年新酒一発目に出る、鳳凰美田しぼりたて吟醸かすみ生。
　かすみとあるように、うっすらとにごりがあります。少し華やかな上立ち香も新酒なので、許しましょう。偶には、こんな若い酒もいいものです。燗しても、何とかなる。流石に冷がいいかな。

◆鳳凰美田「吟醸」無濾過かすみ生
醸造元：小林酒造株式会社（栃木県小山市）
使用米：美田地区五百万石５５％精米
日本酒度：＋３、酸度：１．３、アミノ酸度：０．９、アルコール度：１６．０〜１６．９
杜氏：藤田徳松（山内杜氏）