竹泉

全量純米蔵ファンド2008から出資者限定の純米酒が届きました。4月のなましぼりが届いたのに次いで2回目で、今回はちょっと寝かした『ひやおろし（あきあがり）』です。全ての作品が徳島県阿波町産山田錦の60％精米です。私に届いたのは、神亀酒造　ひやおろし、田治米　竹泉、秋鹿酒造、諏訪酒造　諏訪泉、向井酒造　京の春。この5つの蔵の6本です。

　最初に味わったのは、竹泉。吟醸香控え目で、米の旨みがほんのり感じられて、キレもある。燗をつけると米の旨みがぐっと増す。旨いです。