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素敵な酒屋さんに感化され、『杜の蔵の米麹』と『巽醤油』を混ぜあわせて、２週間ちょい。結構いい味に仕上がってきました。納豆、湯豆腐、オムレツ、とんかつ・・・・何でも絶品の酒の肴に変身してしまう。いいモノ教えてもらったなあ・・。大野さんありがとう・・。