室蘭の天才的利き酒能力を持った方が、自分の店の100周年記念酒として選定したのが平成20年だそうです。『やさしい熟成香』が余りにも素晴らしいので・・？もうチョットで、ひね香になる寸前の香？ただ、蔵の火災で諦めていたら、｢火災の起こる前に､別棟の冷蔵庫に移動しておいたので生き残った『奇跡の酒』。冷では、熟成香がひね香一歩手前に感じましたが、燗にすると抜群に旨い・・・。奇跡の起こった日に、奇跡の酒を頂きました。
室蘭の天才的利き酒能力を持った方が、自分の店の100周年記念酒として選定したのが平成20年だそうです。『やさしい熟成香』が余りにも素晴らしいので・・？もうチョットで、ひね香になる寸前の香？ただ、蔵の火災で諦めていたら、｢火災の起こる前に､別棟の冷蔵庫に移動しておいたので生き残った『奇跡の酒』。冷では、熟成香がひね香一歩手前に感じましたが、燗にすると抜群に旨い・・・。奇跡の起こった日に、奇跡の酒を頂きました。