2011-10-01 不老泉 参年熟成 純米酒 濃醇な味わい、これが酒本来の味でしょうか。味が濃いですがキレがあるので、飲みやすい。勿論燗で頂きました。 杜氏さん自作の高峰錦を自家精米(60%) 天然酵母 日本酒度+5 山廃仕込、木槽天秤しぼり