琵琶のさざ浪 純米吟醸 黒ラベル 無濾過中取り

• 手詰め中取り無濾過純米吟醸
• 日本酒度+5、酸度1.6
• 八反錦、精米歩合60％、蔵内保存株
• アルコール度17.5度
• タイプ淡麗辛口

滋賀県の酒だと思っていたら、埼玉でした。厭な辛さじゃなく、旨みが隠れていそう・・・。冷じゃ一寸辛すぎなんで、少し放置した後、ぬる燗にすればいいかも・・・次回