いただきもので、報告が遅くなりましたが、期待を裏切らない味です。櫛羅産山田錦50％、9号酵母で醸した08年BYの純米吟醸です。上品で僅かな吟醸香、透明感がありながら、米の旨みがしっかり感じられる・・。

辨天娘21BY 純米酒強力70％6番娘 強力（中島杜氏自作米）70％精米 601号酵母 Alc.15〜16％ 日本酒度+11.0 今回の辨天娘は強力（キョウリョクじゃなくて、ゴウリキ）です。鷹勇の強力純米吟醸が非常に旨くて、個人的に理想的な酒に仕上がってましたが、この辨…