世界遺産の熊野古道・中辺路の土から酵母を採取・培養し日本酒が作られました。新宮市の尾崎酒造と岩出市の吉村秀雄商店だそうです。今回購入したのは、後者の「車坂 純米吟醸 古道ラベル」の新酒H20BYです。 どうやらたまたまじゃなく、町起こしの一環で？…