上原氏の本に、書いてあったのですが、原酒に一定量の割り水をしてから、燗をすると・・・。ただ、水道水では味を壊すかもしれないので、悩んでいたのですが（悩んでないか・・・）、先日非常に美味しく頂いた広島県竹原の龍勢が仕込み水を販売しているのを…
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