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久し振りのカレー作り。最近、自作カレー粉が少し粉っぽいのが気になる・・。篩にかけて、少し大きな線維を除去すべきか・・・。流石に日本酒は合わないので、赤ワインをチョイス。

• モンペリエからほど近いCreissan（クレサン）という名前の地中海の小さな村。南仏の樹齢約３０年のカリニャンなどをオーガニックで育てた自慢の赤。フルーティで大らかな味わい。レッドチェリーやスゥィートペッパ−の美しい香り、スイートスパイスを感じさせ、滑らかで熟したカシス。非常にバランスがよくリッチな味わいの◎のワイン
• ぶどう品種：カリニャン５０％、グルナッシュ５０％