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　奈良県御所市、葛城山の麓の蔵「千代酒造」の限定流通商品。軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が特徴だそうで、この櫛羅シリーズは自家栽培した山田錦で醸します。
今回の酒は、通常のものに一緒にもろみを詰めガスを含むように活性させています。開栓時に噴くことがあると聞いていたのに・・・・、結局少し噴いてしまいました。あらばしりなので、旨みたっぷりという訳にはいきませんが、辛口のシャンパンのようで、冷やして呑むとそれなりに楽しめます。この場を借りて、S氏に感謝します。