2010-02-04 蕗の薹 タイム ピリッと寒い朝です。立春なので、もう少しの我慢でしょうか・・・。春の息吹を感じる為に、蕗の薹を買い、ざっと洗って粗微塵。ごま油で炒めて、砂糖とみりんとだし汁を加え、最後に味噌を加えて・・・蕗味噌が完成。